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yukiの見た日常の出来事、 感じた事をつづっています。
by yuki_geshiki
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ホームベーカリー


ホームベーカリーを買いました。
実は ホームベーカリーが売り出された当初、実家の母が展示品を
安く仕入れ、一緒にお嫁入りしたのですが、どうもイースト菌がうまく
溶けなくなり、ここ数年は使っていませんでした。


でも添加物の本( 『食品の裏側』 )を読んでからパンもなるべく
無添加なものにしたいなぁ~と思い始め、再度ホームベーカリーを購入する事に。

今回のはナショナルさんのもの。
くるみやレーズンなども 自動で入れてくれる便利物。なのでここ最近は 
2日~3日毎に 焼きたてパンの香りで目が覚めてます♪

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さて、今日はこのホームベーカリーで パウンドケーキを焼いてみました。
最近のは お餅がつけたり、ケーキが焼けたりもするんですね~。

今日のは 緑茶甘納豆入り♪
緑茶は 葉を粉にして入れてみました。出来たてを食べてしまったので 
しっとり感に欠けていましたが、お味は まぁまぁGood!


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ちなみに、強力粉をきらしたので 今日は色々買ってきました。

たまたま行ったお店には結構、色々な粉が売っていて ちょっと興奮~~O(≧▽≦)O
だけど意外や意外!ちょっとお値段お高めでコメントに
『パン職人も 使う●● 食感と風合いが~』 なんて書いてあるのに
裏側を見ると(原材料) なんとぉー!思いっきり添加物が入っていたのです。


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日清さんとかので よかったみたい。。。。爆


ただ、、、もう1つびっくりな事が、、、なんとイースト菌に添加物が入っていたのです!
全く無添加なパンを作るには 天然酵母を使うしかないの~~~?
(ちなみに 買ったホームベーカリー 天然酵母が使えます♪)

まっ そうは言っても 全く添加物を拒絶するほど私は神経質ではないので(^^ゞ
一応、原材料を見て選ぶって程度で イースト菌に頼っちゃうと思うんですけどね。

これから 食パンだけでなく、成形もしておかずパンも作ろうと思います。
by yuki_geshiki | 2006-09-05 19:42 | 食べ物
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